各位大哥小弟：

我是中国为数不多的女厨师中的一个。

十几前，和众多的兄弟们一样，我怀着自己的美食梦想，走上了从厨的道路！

然而，进入了这个行业以后才发现：其实厨师这个职业并不象我们憧憬的那样，能够不花钱享受各种各样的美食！我们在厨房挥汗如雨的时候，只有那些有钱人才在空调包房里大快朵颐！

我和众位弟兄们一样，把自己的人生目标和这些锅碗瓢盆捆绑在一起，也把自己的青春抛洒在弥散油烟和葱花味的二尺灶台上。

和大家一样，我也失过业，跟随师兄们在各个酒店的厨房间穿梭，工作不稳定，收入不稳定，四处为家，尝尽从厨的滋味。

对于这个传统的行业来讲，女孩子要想在厨界混个出人头地更是难上加难！既然选择了，我只有无悔的走下去，回首望时，身后已没了退路！

厨师这个行业不能养老，这已是不争的事实，面对生存的各类问题，我们不得不思考自己的未来，思寻自己的出路。

看着老板对我们的兄弟姐妹吆五喝六，我曾经想过：总有一天，我要拥有自己的酒店！

时光在流逝，

曾经和众多的兄弟们一样，我也没有稳定的工作，没有稳定的收入，何来稳定的家？

这一切，都激励了我的心智，让我不断的超越自己，终于，紊为了让人们啧啧称叹的女厨师长。

可是，看着和自己一块拼搏闯荡天下的兄弟们仍然在四处漂泊，我不禁常常感到一阵阵揪心的痛!

难道我们的命运就应该这样吗？

难道人们在享受美食美味的同时，我们必须牺牲自己的家庭幸福，必须付出青春的代价，才能换回微薄的收入么？

也有很多兄弟们在技术已经成熟，而收入却不见增长的时候，选择黯然离开，转作他行。我不禁思考一个问题：这个行业能做多久？我岁还会站在灶台上挥汗如雨么？四十岁，我怎样谋划自己的后半生？

厨师的职业寿命在缩短，而我们的学徒阶段又太长。真正成长为一名优秀大厨，挣到理想的工资，只有那么十几的时间。而这十几，却是我们应该陪伴家人，成家立业的时候。和许多的朋友一样，我的们的家在哪里？结过婚的厨师，当你在外面的世界闯荡的时候，你的家人又在哪里？

因此我暗暗发誓：必须走出一条路来，带领我的兄弟走出一条路来

我和许许多多的厨师朋友一样，几前迷上了网络，一个偶然的机会，我走进了总厨高管群，认识了业内的很多大厨，他们帮助我提升了自己，开阔了视野。我也结交了让我一生难忘、多次帮助我的一些大哥们，是他们的鼓励，给了我无穷的力量，让我从一个不知名的女厨师，慢慢有了一些知名度。

我变得非常自信起来，从他们身上，我学到了很多知识。几的时间里，我们结下了深厚的友谊。

同时，在与他们交往的时候，我深深的领悟到：厨师的命运不应该是这样的？我们的生活不应该是东奔西跑，完全可以改变的。

要改变我们的命运，首先要改变我们的观念。

就连郑州阿五美食的总经理xx也说过：餐饮大联合的时代已经来临！

我们厨师为什么不能来一个技术大联合呢？

几，中国国内出现了一大批厨师自己创造的餐饮品牌，象阿五美食、咸淡江湖、阿勇美食等等，他们以无可争辩的事实证明：相对于不懂技术的那些有钱人来讲，厨师做餐饮更有优势！

我明白了一个道理：只有依靠团队的力量，才能改变自身的命运，厨师，需要一个坚强的核心领导团队，带领我们走一条为自己的命运而努力！ ，