仰恩大学于1987年由爱国华侨吴庆星先生及其家族设立的仰恩基金会创建，经国家教委（现教育部）批准为全日制普通高等学校。1988年由福建省政府办学。为着国家教育改革的需要，从1994年7月起，仰恩大学作为中国教育改革的试点，由仰恩基金会独立办学。仰恩大学是全国第一所具有颁发国家本科学历证书和授予学士学位资格的私立大学。

仰恩大学位于海上丝绸之路的起点??历史文化名城泉州市北郊。校园依山傍水，风景秀丽，环境幽雅。学校占地面积2000余亩，校舍建筑面积52万方米，体育场馆面积14余万方米。学校所有教室都安装了多媒体设备，均可进行多媒体教学；建有先进的网络中心、计算机中心、多媒体语言教室、多媒体阶梯教室、多媒体计算机教室，以及各类专业实验室和大型模拟实基地；学校还建有满足教学、科研需要的大型图书馆和丰富学生课外活动能容纳万人的文体中心，以及大量的各种运动场地。学校的体育运动、文化娱乐、食宿、医疗设施先进齐备，条件优越。学校管理严格，重教育人，是學習求知和陶冶情操的理想场所。

仰恩大学坚持从严治校、从严管理、从严施教，实行现代化知识教育和爱国主义教育的办学原则。学校全体教职员工重视学生德、智、体、美全面发展，并负责学生在课外自由活动中的精神文明教育，使学生具备优良的品质，高尚的道德情操，以及良好的行为惯。2001年8月和2002年5月，中华全国归国华侨联合会和福建省政府分别授予仰恩大学“中国侨联爱国主义教育基地”和“福建省教育系统爱国主义教育基地”的光荣称号。2006年6月由中共福建省委授予仰恩大学“福建省党建和政治工作先进学校”。