泉州公办大学名单有华侨大学、泉州师范学院、黎明职业大学、福建电力职业技术学院、泉州医学高等专科学校、泉州经贸职业技术学院、泉州工艺美术职业学院、泉州幼儿师范高等专科学校，具体请参考以下表格。

一、泉州有哪些公办大学

1、泉州公办本科大学名单（2所）

2、泉州公办专科学校名单（6所）

二、泉州所有的大学名单

1、泉州本科大学名单（7所）

2、泉州专科学校名单（11所）

三、泉州部分公办大学简介

华侨大学简介

华侨大学（Huaqiao University），校本部位于福建省泉州市，直属中央统战部领导，是中央部属高校，是由中央统战部、教育部、福建省人民政府共同建设的综合性大学，被确定为“国家重点扶植的大学”。

学校入选福建省“双一流”建设高校、福建省重点建设高校、福建省高水大学、CDIO工程教育联盟成员单位、国家大学生文化素质教育基地、全国深化创新创业教育改革示范高校、中国政府奖学金来华留学生接收院校、国家建设高水大学公派研究生项目、国家“重点学科项目”建设高校、新工科研究与实践项目、1+2+1中美人才培养计划。学校是福建省第二所设有研究生院并具有教授、副教授评审权的高等学府，具有推荐免试研究生资格；是首批有资格招收外国留学生的单位，香港政府特许的招收副学士升学试点大学之一，新中国最早实行董事会制度的大学之一；学校在教育部首批本科教学工作水评估中获优秀等级，博士学位教师比例居福建省第二位。