，各种生理过程与形态结构的关系，以及研究生命物质(蛋白质、核酸、糖类、脂类等)的结构、功能及其在生命活动过程中的变化(代谢)和调控规律；从而阐明生命现象(物质转化、能量转化、信息转化、形态转化)的本质。

學習《植物生理学》的目的主要是：①了解植物在各种环境条件下进行生命活动的规律和机理，为农林牧业的增产提供理论依据；②运用这些规律和机理，有效地控制、利用和改造植物或模拟植物，为人类所用。

1、基本理论

（1）代谢生理 掌握呼吸代谢的主要途径，光合作用的机理（包括C3、C4和CAM的代谢途径），植物对水分的吸收、运输、蒸腾的基本理论，掌握离子吸收、运转的基本规律和矿质元素的生理作用，理解同化物运输分配规律和植物信号传导的意义。

（2）生长发育生理 了解植物生长发育的基本规律，掌握植物激素的主要生理作用，植物生长、成花、开花、结实和衰老的主要生理机制。

（3）环境生理 了解正常环境条件与植物的相互关系以及逆境（干旱、水涝、极端高低温和大气污染等）引起植物异常生理变化的规律，掌握提高植物抗逆性的可能方法。

2、基本知识

掌握调节植物与环境的关系，满足植物高产、优质的要求，诸如：

通过溶液培养，了解植物正常生长发育必需的矿质元素，为合理施肥打下理论基础；

对植物一生中生态需水与生理需水的测定，为制定合理灌溉方案和适时、适量、高质、高效地灌溉提供理论依据；

对植物激素和生长调节剂的研究，在防止器官脱落、插条生根、促进萌发、防止倒伏、控制休眠、调节生长、安全贮藏等方面起着积极作用；

春化作用和光周期现象的发现，对栽培引种和良种培育做出重大贡献；

植物组织培养的研究和应用，植物细胞全能性的基础理论，为育种工作开辟了新的途径；

掌握呼吸作用的基本规律，为种子萌发，防止烂秧，以及农产品贮藏提供了合理而有效措施；

光合作用的研究，为合理密植，合理间种套作，合理利用光能和高光效培育良种提供了理论依据；

通过对高温、低温、干旱、水涝、盐碱、有毒物资（工业废气、废水、废渣）污染以及病、虫危害等逆境对植物伤害的研究，可在人们的干预下，提高作物对环境的抗性；

3、基本技能

（1） 了解植物水培、砂培及组织培养技术；（2） 學習植物缺素症的诊断方法；（3） 學習光合强度、呼吸强度、水势、种子生活力等的测定技术；（4） 学会植物生长调节