食品检测技术专业简介

食品检测技术主要研究食品质量安全检验检测、食品生产管理等方面的基本知识和技能，进行食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等。例如：食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量检验，蔬菜水果农药残留检测，食品掺假和基因工程食品的安全性检测、评价与控制等。 关键词：蔬菜 农药残留 掺假 基因工程

培养目标

本专业培养具有食品分析和检测的基本知识和基本理论，掌握食品营养成分及卫生指标检测技术，能胜任食品企业、商检部门、食品卫生监督管理部门的安全卫生检测和管理工作的高级实用型人才。

食品检测技术专业學習课程

《食品化学》、《食品分析与检测》、《食品营养与卫生》、《食品加工基础》、《食品微生物学》、《食品酶学》、《食品理化检验技术》、《食品工程原理》、《食品贮藏与加工》、《食品安全控制与质量管理》

食品检测技术专业就业方向

食品检测技术专业就业方向主要是在食品类企事业单位从事食品质量分析与检测、产品安全评估与控制、产品策划、产品设计、产品销售、技术管理等工作。