湖北高考340分能上的大学名单有闽江师范高等专科学校、湖南工业职业技术学院、湖北科技职业学院、重庆建筑工程职业学院、铜陵职业技术学院、武汉生物工程学院、湖南工程职业技术学院、唐山幼儿师范高等专科学校、天门职业学院、河南应用技术职业学院、三门峡社会管理职业学院、河北化工医药职业技术学院、廊坊卫生职业学院、上饶幼儿师范高等专科学校、湖北财税职业学院等。