营养配餐专业毕业后可以在餐饮类企事业单位从事食品加工管理,膳食咨询指导,食品营养分析等工作。
餐饮类企事业单位:食品加工管理,膳食咨询指导,食品营养分析,营养餐制作,餐饮业经营与管理,食品营销与服务,食品质量安全管理。
营养师日后肯定是一个市场越来越广,人群越来越多的行业。
首先,营养师就业有很大压力的。目前招营养师的你去面试后好多都是做保健品销售,就业面很窄。而且没有哪家公司说,我要一个营养师,刚毕业的学生我想没几家敢要。去各种招聘网站上去看,招营养师无不是要求从事营养或者医学方面3、5年甚至更多的。所以个人觉得,目前就业情况不是很乐观。
其次,前景方面, 现在人们生活的节奏越来越快,各种快餐,各种小吃。但真心去关注营养的真心不多。现在的营养师要么为大企业、大公司做员工营养,要么就是私人营养师。不过随着时间的推移,人们对营养越来越重视,并且认可营养师这个行业,在加上个人的资历和经验,前景是非常好的。
营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能,进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如:食品荤素、种属的合理搭配,根据不同需求对食品进行元素提取加工,食品营养价值分析等。
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