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大连工业大学（Dalian Polytechnic University）原名大连轻工业学院，是辽宁省属、“卓越计划”、“2011计划”重点建设高校，国家首批卓越农林人才教育培养计划改革试点高校。学校创建于1958年，是中国最早建立的4所轻工业学院之一，原隶属轻工业部，1998年划归辽宁省管理。

截止7月，学校总占地面积1064亩，总建筑面积48万方米，馆藏纸质图书59.2万册；截至2006年底，教学科研设备总值8959万元。全日制在校生20000人，其中研究生1445人，每年招收外国留学生400人。

学校是一所以工为主，工、理、艺、文、管、经六大学科门类协调发展，以培养轻工、纺织、食品、艺术等专业人才为办学的高等学府。

2013年12月19日，大连工业大学食品学院院长朱蓓薇教授增选为中国工程院院士，实现了学校培养院士的重大突破，使学校向更高的层次迈进。