陕西旅游烹饪职业学院始建于1994年，2005年经陕西省人民政府批准、国家教育部备案，在原陕西烹饪专修学院基础上成立，是一所具有国家计划内招生资质的全日制民办普通高职院校。

该院位于西安市泾渭开发区，占地面积180亩。有先进的教学仪器设备，稳定的校外实实训基地。校园环境小巧玲珑美观整洁，教学、生活设施配套齐全。

校园风景

该院自转制为高职学院以来，以烹饪工艺营养专业专业为龙头，辐射旅游管理、酒店管理、餐饮管理与服务、食品加工技术等旅游餐饮相关专业，构建面向市场，鲜明、结构优化的专业体系。

在办学中，该院以全日制高职教育为主体，兼办五年制高职，积极开展社会技能培训，稳步发展继续教育。鲜明，协调发展，培养爱岗敬业、社会适应能力强的高素质技能型专门人才，服务区域经济和社会发展，致力把学院建成鲜明，省内知名，国内有一定影响的旅游烹饪高职院校。

该院坚持“立校、内涵发展”的办学思路，确立了“立足高职，突出、强化技能，保证质量”的办学定位。规模不求大而要做强，专业不求多而要做精。在几年高职办学探索和实践中，该院没有盲目追求规模的急剧膨胀，也没有热衷于校内大兴土木建高楼大厦，而是扎扎实实地将学院的发展定位在高等职业教育的台上，坚定不移的抓“立校”和“内涵建设”。

该院坚持“调整、充实、提高”和“培养、引进、聘用”并举的方针，积极加强师资队伍建设，不断优化教师队伍结构，重视师德师风建设，加强教师队伍建设坚持以德为先的原则，把教师职业理念和职业道德教育摆在教师队伍建设的突出位置。现有教职员工85人，国家级、省级烹饪大师、名师14人，双师型教师32人，研究生学历教师11人。

该院重视国际交流与合作，先后与美、加、奥、德、日、韩和非洲一些国家的院校和教育机构建立了良好的学术交流与校际合作项目，学院师生先后到日本、意大利等国访问讲学，传授中华厨艺。该院坚持“以人为本，立校”的办学理念，坚持以服务为宗旨，以就业为导向的高职办学方向，深化教学改革，创新人才培养模式，着力培养德、智、体、美全面发展，适应生产、管理、服务第一线需要的高素质技能型应用人才，成绩显著，鲜明，赢得了良好的社会声誉。

2012年该院代表陕西省参加全国高职院校烹饪学子技能比赛获得团体金奖

该院在不断提高教育教学水的同时，积极参与各项社会实践、竞赛、公益活动，多次代表国家、地方参加国内外大型交流宣传，以优异的成绩赢得了社会的认可，获得政府的表彰、奖励。该院《烹调工艺学》课程2012年被教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会，认定为国家级精品课程， “烹饪工艺与营养”专业2011年被陕西省教育厅，评定为省级高等职业教育重点专业；2012年代表陕西省参加全国高职院校烹饪学子技能比赛获得团体金奖。2012年12月被中国烹饪协会授予“全国烹饪专业实训示范基地”。2008年、2010年、2011年学院连续派队分别参加了奥运会、世博会、世园会的志愿服务工作；2004年11月，第五届中国烹饪世界大赛，荣获团体金奖第一名；先后还获得奥运会突出贡献奖”，全国民办院校“就业力示范学校”、 “全国民办学校守诚信、重教学质量”双保障示范单位、“全国十大院校”、“中华金厨奖”、“全省教育系统精神文明先进单位”等荣誉称号。