学校现有22个学院（部）等教学机构，拥有外国语言文学博士一级学科学位授权点，13个二级学科博士点和1个博士后科研流动站，与国外8所大学联合培养博士研究生。现有外国语言文学、中国语言文学、工商管理、教育学、新闻传播学、马克思主义理论、应用经济等7个硕士一级学科学位授权点，74个二级学科学位授权点，翻译、汉语国际教育、旅游管理、会计、新闻传播、教育、金融、国际商务、艺术等9个硕士专业学位授权点。开设56个本科专业，7个辅修专业，覆盖文学、经济学、管理学、法学、教育学、理学、艺术学7个学科门类。外国语言文学一级学科为陕西省普通高校哲学社会科学学科，英语语言文学、法语语言文学、德语语言文学为陕西省重点学科；英语、法语专业为国家级专业综合改革试点，英语、俄语、法语、旅游管理、翻译等5个专业为国家级专业，英语、法语、会计学(ACCA)、旅游管理(英语)、工商管理（CIMA）、金融学和人文地理与城乡规划专业为省级专业综合改革试点，英语、德语、法语、俄语和日语等5个专业为陕西省名牌专业，英语、俄语、法语、西班牙语、旅游管理、翻译、德语、会计学（ACCA方向）、日语等9个专业为陕西省专业,英语、俄语、日语、翻译、德语、商务英语、旅游管理、汉语国际教育、西班牙语、酒店管理、阿拉伯语、法语、工商管理、金融学、会计学、人文地理与城乡规划、新闻学等17个专业为陕西省高校“一流专业”；英语写作为国家级精品课程，英语精读、英语写作、英语翻译、法语精读、基础日语、德语精读、英语模拟导游、俄语翻译、英国文学、英语视听说、中国文化解说、管理学、法国文学史、翻译与实践、国际贸易与实务、商务英语写作等16门课程为省级精品课程；财务会计被评为国家级双语教学示范课程，财务会计、国际商法被评为省级双语教学示范课程；英语写作被评为国家级精品资源共享课，英语会议口译、法语视听说、财务会计（双语）、Business Analysis（商务分析）、旅游学概论双语课、跨文化人力资源管理、金融学、国际贸易实务、经济地理学、人文地理学、城市规划原理、外语教师教育ESP课程、旅游地理学、管理学、英语写作、法语翻译、英国文学、英语翻译、法语精读等19门课程被评为省级精品资源共享课；“应用型翻译人才培养模式创新实验区”被评为国家级人才培养模式创新实验区，“国际商务”“应用型翻译”“国际旅游”“国际化外语教师教育”“国际会计”“国际化应用型金融人才”“法语应用型”“国际化英语”“人文地理与城乡规划”和“国际工商管理(CIMA)”等10个人才培养模式创新实验区被评为省级人才培养模式创新实验区；法语文学与翻译教学团队为国家级教学团队，法语文学与翻译、中外旅游文化、国际商务、翻译、英语写作系列课程、工商管理类主干课程、旅游法理论与实务、英美文学系列课程、法语精读、会计学（ACCA）、工商管理（CIMA）、金融学（CFA）国际化创新、国际贸易双语、区域旅游与城乡社区规划、旅游业运营管理等15个教学团队为省级教学团队。2个省级创新创业教育改革试点学院，2个省级实验教学示范中心。“翻译专业教学模式研究创新与实践”“国际化商务人才培养模式创新与实践”“国际语言服务人才协同培养体系创新与实践”获得陕西省教学成果奖特等奖。学校与环球时报在线（北京）文化传播有限公司合作建立文学实践教育基地先后获批成为国家级、省级大学生校外实践教育基地，与西安百事可乐饮料有限公司合作建立的管理学实践教育基地获批省级大学生校外实践教育基地。学校是推荐优秀本科生免试攻读硕士研究生院校、非通语种提前批次招生院校和接收保送生资格院校。现有博士研究生、硕士研究生、本科生、外国留学生及各类培训学生2万人。