潮州市户籍总人口267.16万人，比上年净增3.08万人，其中，湘桥区人口50.77万人。按计生口径，全年出生率为11.78‰，死亡率5.66‰，自然增长率6.12‰。第五次潮州市人口普查显示汉族人口为239.52万人，占99.71%;各少数民族人口为0.7万人，占0.29%。汉族占90%左右，剩下10%为少数民族，如畲族。具体的潮州市人口信息，潮州市各区人口数量排行榜，历年潮州市人口数量排行榜。

2017潮州市各区人口数量排行榜

序号 区名 地区生产总值(亿元) 人口(万人)

1 湘桥区 133.02 50.00

2 潮安区 381.79 100.40

3 饶县 209.91 102.00