。除了“润色”这类“正规军小饭桌”之外，一些“作坊类小饭桌”也存在不少。他们没有经营许可证、与家长之间没有书面协议，有些甚至连口头协议都没有。

　　据此，一些民众对“小饭桌”的安全心存忧虑。由于小饭桌涉及消防、燃气、电力、教育、物业、治安、公安等多部门、多环节内容，而这些安全因素到底应该由哪个部门牵头负责监管成为一个大问题。

　　对此，记者走访及致电兰州市食品药品监督管理局均未获得详细解答。工作人员称，在8月，兰州市曾召开协调会议，明确“小饭桌”这一业态隶属各区政府监管，将管理权下放，每个区根据自己辖区的情况制定各区“小饭桌”监督管理规定，所以关于监管这块，该局目前无法回应。

　　事实上，为加强对“小饭桌”的监管，12月，兰州市出台了《兰州市校外托护点集体用餐食品安全管理规定》。该规定明确：校外托护点就餐人数10人以上的必须办理《餐饮服务许可证》;10人以下的要备案登记，签订食品安全承诺书;经营场所必须独立，不能与家居生活混用。然而，由于“小饭桌”牵扯领域多，监管的确存在漏洞。

　　随后，记者也打开兰州市食品药品监督管理局官方网站，输入“小饭桌”关键词看到，关于此类信息的最新更新是12月，上面显示，兰州安宁区食品药品监督管理局积极开展“呵护雏鹰、净化学生饮食环境”暨“小饭桌”专项整治宣传活动，发放各类宣传资料10000余份，为各社区制作展板25块，为各学校制作展板20块，有效提高了师生和家长的食品安全意识，使“小饭桌”的经营活动不断规范。

　　面对疑虑“小饭桌”学员家长持宽容态度

　　同为警察的牛海涛与施宜娜夫妇二人，将孩子送入午间“小饭桌”已有5年之久。他们告诉记者，只要“小饭桌”饭菜质量不差，他们就能接受。面对“小饭桌”监管漏洞，与牛海涛夫妇一样持宽容态度者并不在少数，他们觉得只要孩子能够在午休时间有这样的去处，就是不错的选择，所谓的隐患也没有说得那么严重。

　　此外，采访中，不少民众也建言：政府部门应该加大宣传力度，引导家长给孩子选择正规的“小饭桌”;同时，政府部门还应该联合起来，加大力度整治不合规范的“小饭桌”，并把优秀的资源集中起来，增加正规的“小饭桌”数量，给孩子们创造一个健康的就餐和午休环境。