桂林理工大学共计开设75个专业，分别为资源勘查工程、勘查技术与工程、土木工程、建筑学、城市规划、化学工程与工艺、应用化学、生物工程、英语、日语等，具体完整专业名单见下表。

桂林理工大学专业一览表

桂林理工大学重点专业名单

1、国家级专业：资源勘查工程、化学工程与工艺、旅游管理、勘查技术与工程、环境工程 。

2、广西高校专业：环境工程、高分子材料与工程、旅游管理、资源勘查工程、化学工程与工艺、测绘工程、土木工程、工商管理、统计学、计算机科学与技术。

3、教育部卓越工程师教育培养计划专业：资源勘查工程、环境工程、化学工程与工艺、无机非金属材料工程、测绘工程。