江西共有13所一本大学，名单分别为江西师范大学、江西农业大学、江西理工大学、南昌航空大学、景德镇陶瓷大学、东华理工大学、江西中医药大学、江西科技师范大学等，具体完整大学名单见下表。

江西一本大学名单一览表

南昌大学简介

学校现设有人文学部、社科学部、理工一部、理工二部和医学部，拥有12个学科门类的100多个本科专业，3个国家重点（培育）学科， 15个博士学位授权一级学科, 46个硕士学位授权一级学科，1种博士专业学位授权和23种硕士专业学位授权（其中工程硕士有20个领域），11个博士后科研流动站。学校设有5所附属医院，共有9个国家临床重点专科。学校的化学、临床医学、农业科学（食品科学与工程为主）、工程学、材料科学、药理学与毒理学等6个学科进入ESI世界排名前1%，其中农业科学（食品科学与工程为主）进入ESI世界排名前2.2‰，临床医学进入ESI世界排名前4‰，化学进入ESI世界排名前5.2‰。在全国第四轮学科整体水评估中，食品科学与工程学科位列第3名。