集美大学招生专业共计有37个，分别为水产养殖学、食品科学与工程、轮机工程、财政学、法学、航海技术、计算机科学与技术、会计学、民族传统体育、热能与动力工程等，具体更多完整招生专业请看下表。

集美大学招生专业一览表

集美大学重点特色专业名单

1、国家级特色专业（4个）：轮机工程、财政学、航海技术、水产养殖学

2、省级特色专业（11个）：水产养殖学、食品科学与工程、轮机工程、财政学、法学、航海技术、计算机科学与技术、会计学、民族传统体育、热能与动力工程等。

3、福建省特色重点学科（2个）：水产、船舶与海洋工程 [10] 。

4、福建省省级重点学科（8个）：水产、食品科学与工程、船舶与海洋工程、交通运输工程、体育学、数学、应用经济学、中国语言文学