淮海工学院招生专业共计有63个，分别为有海洋技术、化学工程与工艺、水产养殖学、机械设计制造及其自动化、化学工程与工艺、水产养殖学、材料科学、电子信息工程、生物技术等,具体更多完整招生专业请看下表。

淮海工学院招生专业一览表

淮海工学院重点专业名单

1、国家级专业：海洋技术、化学工程与工艺、水产养殖学

2、省级专业：机械设计制造及其自动化、化学工程与工艺、水产养殖学、材料科学、电子信息工程、自动化、生物技术、计算机科学技术专业、工商管理、地理信息系统与地理制图技术等。