江西省双一流大学有一所，这所大学就是南昌大学。南昌大学是国家“双一流”计划世界一流学科建设高校、教育部与江西省部省合建高校、国家“211工程”重点建设高校、江西省高水大学整体建设高校。

学校现设有人文学部、社科学部、理工一部、理工二部和医学部，拥有12个学科门类的129个本科专业，3个国家重点（培育）学科， 15个博士学位授权一级学科, 47个硕士学位授权一级学科，1种博士专业学位授权和28种硕士专业学位授权，11个博士后科研流动站。学校设有5所直属附属医院，共有9个国家临床重点专科。学校的化学、临床医学、农业科学（食品科学与工程为主）、工程学、材料科学、药理学与毒理学、生物学与生物化学等7个学科进入ESI世界排名前1%，其中农业科学（食品科学与工程为主）进入ESI世界排名前1.3‰，临床医学进入ESI世界排名前2.85‰，化学进入ESI世界排名前3.64‰。在全国第四轮学科评估中，食品科学与工程学科评估等级为A，位列全国第3名。