语文，数学，外语，物理或历史，以及化学、地理、生物和政治中的两个科目。2021年湖南省普通高等学校招生考试实行“3+1+2”模式，包括全国统一高考和普通高中学业水选择性考试，总分750分。

湖南省2021年普通高考科目实行“3+1+2”模式，由全国统考科目和普通高中学业水选考科目组成。“3”为全国统考科目，即语文、数学、外语（含英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语），由全国统一命题。“1”为首选科目，即物理、历史中的1科；“2”为再选科目，即政治、地理、化学、生物4科中的2科，由湖南省自主命题。

考生高考文化总成绩由全国统考科目成绩和普通高中学业水选考科目成绩组成，满分750分。其中，语文、数学、外语三门统考科目每科满分150分，直接以卷面原始分数计入高考总成绩；考生选择的三门选考科目每科满分100分，首选科目（物理、历史2选1）直接以卷面原始分数计入高考总成绩，再选科目（政治、地理、化学、生物4选2）依据省教育厅《关于做好普通高中学业水选择性考试成绩计入高考录取总成绩工作的通知》（湘教发〔2019〕10号）规定，以转换后的分数计入高考总成绩。