1、鸡枞在煮熟时色微黄,菌肉白色,细嫩肥厚;清蒸,氽汤清香四溢,鲜甜可口,回味无穷,故为古今中外颇受赞誉的珍贵食用菌。

2、肉呈奶黄色,用以氽汤,鲜美可口,是天门著名的。

3、鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。

4、但茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,可以慢火氽汤,或者稍微焯一下后凉拌。

5、7月的海螺最肥美,螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。