重庆高考560分能上的大学名单有华东政法大学、北京科技大学、中国地质大学(北京)、贵州医科大学、暨南大学、北京工业大学、深圳大学、暨南大学、东北财经大学、中国石油大学(北京)、河海大学、西南交通大学、南京师范大学、宁波大学、中国医科大学等。