泉州共有18所大学，名单分别为华侨大学、泉州师范学院、仰恩大学、闽南理工学院、福建师范大学闽南科技学院、泉州信息工程学院、黎明职业大学、福建电力职业技术学院等，具体完整大学名单见下表。

泉州所有的大学名单一览表

华侨大学简介

华侨大学（Huaqiao University）直属国务院侨务办公室领导，是周恩来总理亲自批准设立的中央部属高校，中国第一所以“华侨”命名的高等学府，是国侨办与福建省、泉州市、厦门市共同建设的综合性大学，被确定为“国家重点扶植的大学”。

学校入选福建省重点建设高校、福建省高水大学、福建省“双一流”建设高校、国家大学生文化素质教育基地、全国深化创新创业教育改革示范高校、中国政府奖学金来华留学生接收院校、国家建设高水大学公派研究生项目、重点学科项目、新工科研究与实践项目、外专、1+2+1中美人才培养计划；是福建省第二所设有研究生院并具有教授、副教授评审权的高等学府，具有推荐免试研究生资格；是全国首批有资格招收外国留学生的单位，香港政府特许的招收副学士升学试点大学之一；是全国拥有境外学生最多的大学之一，新中国最早实行董事会制度的大学之一；学校在教育部首批本科教学工作水评估中获评优秀等级，博士学位教师比例居福建省第二位。

学校本部位于著名侨乡福建省泉州市，在泉州市和厦门市拥有两个校区，在新加坡设有南洋学院，在巴塞罗那设有海外华文教育基地，在曼谷、普吉、维也纳等地设有孔子学院，在全球五大洲设有77个办事或招生机构。截至2017年12月，学校总占地面积255.9万方米，建筑面积111.4万方米，设有28个学院，拥有国家级和省部级教学科研台57个，国家重点学科1个，省部级重点学科40个，3个学科进入ESI全球排名前1%。