2024年全国酿酒工程专业大学排名靠前的大学有：江南大学、中国农业大学、北京工商大学、贵州大学、湖北工业大学、武汉轻工大学、齐鲁工业大学、陕西科技大学、吉林农业大学等。

一、2024年全国酿酒工程专业大学排名

二、2024年酿酒工程专业各大学的录取分数线

亳州学院酿酒工程专业2023年录取分数线为343；

北京农学院酿酒工程专业2023年录取分数线为416；

北京工商大学酿酒工程专业2023年录取分数线为480；

吉首大学酿酒工程专业2023年录取分数线为473；

四川大学锦江学院酿酒工程专业2023年录取分数线为338；

四川工业科技学院酿酒工程专业2023年录取分数线为445；

四川旅游学院酿酒工程专业2023年录取分数线为411；

四川轻化工大学酿酒工程专业2023年录取分数线为488；

塔里木大学酿酒工程专业2023年录取分数线为406；

江南大学酿酒工程专业2023年录取分数线为531；

三、酿酒工程专业简介

专业介绍：酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水上进行认识与改造，开发新产品，实现传统产业的改造和提升。

开设课程：生物化学、微生物学、发酵工程原理与技术、蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、酒类风味化学与品尝、酿酒工程装备与工厂设计、酿酒工业分析（含实验）。

未来就业：毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作。