2018-葡萄与葡萄酒工程专业大学排名及分数线【统计表】

高考志愿填报专业的选择非常重要，专业的选择对于每位同学未来的职业规划，乃至人生规划都有着非常重要的关键性，甚至是决定性的影响。虽然当下专业不对口就业的现象也很多，但大多数岗位还是更青睐于对应专业的学生。因此，在高考志愿填报过程中，专业选择不容小觑。那么葡萄与葡萄酒工程专业怎么样呢？葡萄与葡萄酒工程专业大学排名及历年录取分数线怎么样？本文高考升学网小编整理了关于葡萄与葡萄酒工程专业的相关信息，希望对你有帮助。

一、葡萄与葡萄酒工程专业介绍和分析

专业简介

葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。

• 培养目标

葡萄与葡萄酒工程专业培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，了解酵母菌发酵的条件和特点，使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。

• 培养要求

熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及市场开发的基本技能。同时學習所设置的选修课程，拓宽知识面，按照市场需要开展有益技能训练，提高综合素质，以适应葡萄与葡萄酒产业发展对人才的需求。

• 名人学者

李华、张浩、丁军等。

课程要求

• 主干课程

葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等。

• 学科要求

该专业对生物化学要求较高。该专业适合热爱食品工程，对葡萄酒酿造、分析感兴趣的学生就读。

• 知识能力

1.學習葡萄栽培、葡萄酒酿造、企业治理和市场营销等方面的基本学问、基本理论和基本技能；

2.接受以葡萄栽培和育种、葡萄酒发酵工程、生物技术与工程等为主的现代食品产业的基本熬炼；

3.具备正在葡萄栽培与酿酒工程领域从事产业规划、设想、生产、治理、营销和新技术钻研、新产品开发的基本能力。；

4.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；

5.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

二、葡萄与葡萄酒工程专业大学排名及分数线统计表

三、葡萄与葡萄酒工程专业就业前景怎么样

就业方向

葡萄与葡萄酒工程专业毕业后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。该专业适合升学考研及公务员。

• 从事行业

25%20%18%15%12%10%销售葡萄酒生成产品开发质检员机械工程企业管理销售毕业生行业分布:25 %

总结：专业对口率高

具体职位：

该专业就业行业主要为：快速消费品(食品、饮料、化妆品)、互联网/电子商务、贸易/进出口等。